Histoire du café:

Nous reprenons dans l’ordre les premières et principales étapes de l’histoire de cette matière première historique. Où commence la découverte du café?

L’évolution:

Comment le café s’est-il transformé dans le temps? La diffusion et la connaissance ont amené de nombreux pays à se rapprocher de plus en plus rapidement du goût et de la dégustation de la boisson.

La plante:

Le voyage permettant de se rapprocher du café en tant que produit actuel d’utilisation quotidienne commence par la connaissance botanique de la plante. Ce cheminement part des plantations d’origine, voyage et combine son naturel avec les techniques de production de pointe permettant d’obtenir un résultat optimal.

Le traitement:

Une étape importante dans la transformation de cette matière première, de café vert en produit fini. Chaque étape/phase recèle son secret et ses caractéristiques à ne pas sous-évaluer.

La boisson:

Les différentes méthodes de préparation du café se rencontrent dans la multitude de cultures et d’habitudes des pays du monde, tout comme ces derniers sont confrontés à des méthodes nouvelles et modernes d’extraction de la boisson.